Lõi Vai Bò Úc Tảng – Oyster Blade / Chuck Eye Roll Nguyên Khối

Lõi vai bò Úc tảng là phần thịt nằm ở vùng vai của con bò, còn được biết đến với tên tiếng Anh là Oyster Blade hoặc Chuck Eye Roll Center Cut. Đây là một trong những phần thịt được đánh giá cao nhờ vị ngọt đậm đà, độ mềm vừa phải và tính ứng dụng linh hoạt, đặc biệt phù hợp cho mô hình quán ăn và nhà hàng.

Lõi nạc vai có một đường gân mỏng chạy dọc ở giữa, gân này sẽ mềm ra khi nấu chín, giúp miếng thịt không bị khô hay cứng. Do nằm ở vùng vai – nơi bò vận động vừa phải – phần thịt này không quá mềm như thăn nội nhưng cũng không dai như bắp bò, tạo cảm giác ăn chắc thịt và dễ chịu.

Sản phẩm lõi vai bò Úc nguyên tảng 2–3kg rất phù hợp cho:

• Nhà hàng, quán ăn muốn tự ra phần theo menu riêng

• Đơn vị chế biến cần nguồn thịt ổn định, kinh tế

• Mô hình kinh doanh cần linh hoạt nhiều cách chế biến

📌 Thông tin chi tiết sản phẩm 

• Tên sản phẩm: Lõi Vai Bò Úc – Tảng

• Phần thịt (cut): Lõi nạc vai (Oyster Blade / Chuck Eye Roll Center Cut)

• Quy cách / khối lượng: Nguyên tảng 2–3kg

• Đơn vị tính: Kg

• Xuất xứ: Úc

• Thành phần: 100% thịt bò Úc nhập khẩu

• Hạn sử dụng: 18 – 24 tháng kể từ ngày sản xuất

⭐ Ưu điểm nổi bật tại Giao Food 

Chất lượng thịt ổn định

Lõi vai bò Úc có thớ thịt mịn, chắc, mỡ xen nhẹ giúp thịt giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên khi chế biến.

Đặc trưng gân mỏng – mềm khi chín

Đường gân mảnh ở giữa sẽ mềm ra khi nấu, tạo kết cấu hài hòa giữa nạc – gân, không gây dai hay khô.

Hàng nguyên tảng – tối ưu chi phí

• Nguyên tảng 2–3kg giúp quán ăn chủ động cắt lát

• Dễ kiểm soát khẩu phần

• Tiết kiệm chi phí so với hàng cắt sẵn

Phù hợp bán sỉ & bán lẻ

Giao Food cung cấp lõi vai bò Úc tảng với nguồn hàng ổn định, giá tốt tại kho, đáp ứng nhu cầu nhà hàng và quán ăn.

🍳 Lõi Vai Bò Úc Tảng phù hợp chế biến món gì? 

Với đặc tính mềm vừa – ngọt thịt – gân mỏng, lõi vai bò Úc tảng phù hợp cho nhiều món:

• Steak lõi vai (Oyster Blade steak) – ngon nhất ở độ chín medium-rare

• Nướng BBQ – cắt lát mỏng, thịt thơm và không bị khô

• Lẩu bò, phở bò – thái mỏng, thịt chín nhanh và giữ vị ngọt

• Bò hầm, bò kho – gân mềm tan, nước dùng đậm đà

Hình thức nguyên tảng giúp đầu bếp linh hoạt điều chỉnh độ dày theo từng món.

👉 Hướng dẫn bảo quản & sử dụng 

❄️ Bảo quản đúng cách 

• Bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh (≤ -18°C)

• Giữ nguyên bao bì khi chưa sử dụng

🍽 Cách sử dụng hiệu quả 

• Rã đông chậm trong ngăn mát

• Cắt steak hoặc thái lát theo nhu cầu

• Phù hợp nướng, áp chảo, lẩu hoặc hầm

⚠️ Lưu ý khi dùng 

• Không tái cấp đông sau khi đã rã đông

• Không sử dụng sản phẩm khi quá hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng

❓ Câu hỏi thường gặp 

Lõi vai bò Úc có mềm không?

→ Lõi vai có độ mềm vừa phải, không quá mềm như thăn nội nhưng mềm hơn các phần cơ vận động nhiều như bắp bò.

Gân ở lõi vai có dai không?

→ Gân mỏng và sẽ mềm ra khi nấu chín, đặc biệt phù hợp các món hầm, kho hoặc steak chín vừa.

Lõi vai bò Úc tảng có phù hợp cho nhà hàng không?

→ Rất phù hợp, dễ ra phần, linh hoạt nhiều món và giúp tối ưu chi phí nguyên liệu.

🛒 Mua Lõi Vai Bò Úc Tảng ở đâu uy tín, giá tốt? 

Giao Food – Công ty TNHH Thực Phẩm Giao Food
Đơn vị chuyên cung cấp thịt bò, trâu, heo, gà, hải sản nhập khẩu, trong đó bò Úc và bò Mỹ là dòng sản phẩm chủ lực.

✅ Nhập khẩu chính ngạch, nguồn gốc rõ ràng
✅ Bán lẻ & bán sỉ, giá tại kho
✅ Giao hàng nhanh
✅ Nhận gia công theo yêu cầu

📞 Liên hệ Giao Food để được tư vấn và báo giá chi tiết!