Bắp Cá Lóc 64 Tảng – Thịt Trâu Bắp Vai 

Bắp cá lóc 64 tảng là tên gọi thương mại phổ biến của thịt trâu bắp vai Ấn Độ mã 64 (M64 – Chuck Tender). Phần thịt này nằm ở khu vực bắp vai của con trâu, có hình dáng thuôn dài, chắc thịt, nhìn giống con cá lóc nên được gọi theo tên quen thuộc trong ngành thực phẩm.

Đặc trưng của bắp cá lóc 64 là thớ thịt nạc, ít mỡ, xen kẽ một lượng gân nhẹ, khi chế biến cho độ giòn dai tự nhiên và vị ngọt đậm. Thịt giữ form tốt, không bở, rất phù hợp cho các món cần thời gian nấu hoặc xử lý nhiệt lâu.

Sản phẩm được đóng nguyên tảng trọng lượng khoảng 2–3kg, thuận tiện cho các đơn vị:

• Quán ăn, nhà hàng cần tự ra phần theo món

• Cơ sở chế biến cần nguyên liệu ổn định

• Gia đình có nhu cầu mua tảng lớn để sử dụng dần

📌 Thông tin chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Bắp Cá Lóc 64 – Tảng

• Quy cách: Nguyên tảng 2–3kg

• Đơn vị tính: Kg

• Phần thịt: Bắp vai trâu (Chuck Tender – M64)

• Tình trạng: Đông lạnh

• Hạn sử dụng: 18-24 tháng kể từ ngày sản xuất

• Dịch vụ: Nhận cưa cắt, chia phần theo yêu cầu

⭐ Ưu điểm nổi bật tại Giao Food

Chất lượng thịt ổn định
Bắp cá lóc 64 có cấu trúc thớ thịt rõ, nạc nhiều, gân nhẹ, phù hợp chế biến đa dạng mà không bị khô.

Nguyên tảng – dễ chủ động chế biến
Dạng tảng giúp khách hàng tự kiểm soát độ dày, kích thước miếng thịt theo từng món.

Nhận cưa cắt theo yêu cầu
Giao Food hỗ trợ cưa cắt, chia khối, đóng gói lại theo nhu cầu sử dụng thực tế của quán ăn và nhà hàng.

Phù hợp bán sỉ & bán lẻ
Trọng lượng tảng 2–3kg tối ưu cho cả khách sỉ lẫn khách mua dùng dài ngày.

🍳 Bắp Cá Lóc 64 phù hợp chế biến món gì?

Với kết cấu nạc, giòn dai nhẹ, bắp cá lóc 64 thường được dùng cho:

• Bắp cá lóc hầm

• Bắp cá lóc kho

• Bắp cá lóc luộc

• Bắp cá lóc ngâm chua ngọt

• Thái lát mỏng dùng cho lẩu, xào, nướng

Dạng nguyên tảng đặc biệt phù hợp cho các bếp chuyên nghiệp cần tự ra phần theo menu.

👉 Hướng dẫn bảo quản & sử dụng

❄️ Bảo quản đúng cách

• Bảo quản ở ngăn đông (≤ -18°C)

• Giữ nguyên bao bì khi chưa sử dụng

🍽 Cách sử dụng hiệu quả

• Rã đông chậm trong ngăn mát để giữ kết cấu thớ thịt

• Có thể cưa cắt khi thịt còn hơi cứng để miếng cắt đẹp hơn

⚠️ Lưu ý khi dùng

• Không tái cấp đông sau khi đã rã đông

• Sử dụng trong thời gian phù hợp để đảm bảo chất lượng

❓ Câu hỏi thường gặp

Bắp cá lóc 64 có phải là cá không?

→ Không. Đây là thịt trâu bắp vai mã 64, tên gọi “cá lóc” chỉ mang tính hình dáng thương mại.

Sản phẩm có phù hợp cho quán ăn không?

→ Phù hợp. Dạng nguyên tảng giúp quán chủ động cắt theo từng món.

Giao Food có nhận cưa cắt không?

→ Có. Giao Food hỗ trợ cưa cắt, chia phần theo yêu cầu khách hàng.

🛒 Mua Bắp Cá Lóc 64 ở đâu uy tín, giá tốt?

Giao Food – Công ty TNHH Thực Phẩm Giao Food
Đơn vị chuyên cung cấp thịt bò, trâu, heo, gà, hải sản nhập khẩu, trong đó bò Mỹ, bò Úc và thịt trâu là nhóm sản phẩm chủ lực.

✅ Nhập khẩu chính ngạch, nguồn gốc rõ ràng
✅ Bán lẻ & bán sỉ, giá tại kho
✅ Giao hàng nhanh
✅ Nhận gia công theo yêu cầu

📞 Liên hệ Giao Food để được tư vấn và báo giá chi tiết!